JOULU AUSTRALIASSA ULKOSUOMALAISEN SILMIN

Joulu Australiassa on kesäinen, valoisa ja monella tapaa ristiriitainen suomalaiselle. Kun talvi, pimeys ja tutut perinteet puuttuvat, joulutunnelma täytyy rakentaa uudella tavalla. Tässä kirjoituksessa kerron, miltä joulu tuntuu ulkosuomalaisesta keskellä Australian kesää.

Joulu vastakkaisella pallonpuoliskolla

Miltä tuntuisi mennä joulujuhliin kesämekossa? Entä grillaus ja uiminen merenrannalla avannon, saunan ja joulun perinteisten juhlaruokien sijaan? Miten luoda joulutunnelmaa, kun kynttilät sulavat kuumuudessa eikä ole pimeää? Entä mitä mieltä olisit kauneimmista joululauluista piknikillä puistossa kirkon sijaan?

Arkielämä Australiassa ei kulttuurinsa puolesta eroa radikaalisti suomalaisesta. Vaikka itärannikon subtrooppinen ilmasto tuntuu itsestäni jo yhtä normaalilta kuin Suomen väli-ilmastokin, eteläisellä pallonpuoliskolla yhteen asiaan on silti vaikea tottua: vuodenaikoihin, jotka ovat päinvastaiset kuin Suomessa. Tämä kääntää tutut juhlat ja rytmit nurin, kun sadonkorjuujuhlia vietetään keväällä, pääsiäistä syksyllä ja joulua keskellä kesää, mikä avautui minulle kunnolla vasta Australiaan muuttaessani.

Kun on kuumaa, valoisaa ja kesäistä, talviseen jouluun tottuneen suomalaisen on vaikea virittäytyä joulutunnelmaan. Talven pimeydessä ja adventtien edetessä joulunodotus syntyy lähes itsestään, mutta täällä kesällä koko juhla saattaa joskus melkein unohtua, kunnes yhtäkkiä havahdun siihen, että joulu on jo ensi viikolla.

Kesäinen joulu Australiassa näyttää ja tuntuu erilaiselta

Joulukuu on Australiassa ensimmäinen virallinen kesäkuukausi. Useat puut kukkivat, kuten upeat punaiset royal poincianat, taivas on kirkkaan sininen ja aurinko paistaa lähes tauotta. Täällä Queenslandin osavaltion eteläosissa, itärannikolla, sää on usein jo joulukuussa todella kuuma, eikä sadetta ole juurikaan. Tänä vuonna lämpötilat ovat liikkuneet kolmenkymmenen asteen molemmin puolin jo lokakuusta lähtien.

Jouluherkut, koristeet ja suklaat ilmestyvät kauppoihin usein jo Halloweenin jälkeen lokakuun lopussa, ja joululaulut alkavat soida kauppakeskuksissa aivan kuten Suomessakin. Puistoihin ja ostoskeskuksiin pystytetään toinen toistaan koreampia joulukuusia ja koristeluja, ja vähitellen joulu hiipii myös koteihin. Talviset joulukoristeet, kuten porot (vaikka täällä ne ovat ennemminkin kauriita), suuret puhallettavat joulupukit ja välkkyvät lumihiutaleet, elävät sulassa sovussa jouluasuisten kenguruiden ja koaloiden kanssa auringon paahtamilla pihanurmikoilla.

Jouluornamenteissa yhdistyvät australialaiset ja pohjoisen pallonpuoliskon jouluelementit: porot ja lumi kohtaavat surffilaudat ja meren. Joulupukki saattaa seikkailla shortseissa ja tonttulakki päässä laineilla surffaamassa lahjasäkki olallaan. Australialaisilla on myös tapana koristella kotinsa ulkoa hyvin näyttävästi ja välillä suorastaan yltäkylläisesti, ainakin suomalaisesta näkökulmasta katsottuna.

Monet kodit ja niiden pihat näyttävät siltä kuin ne olisi siirretty suoraan Las Vegasista välkkyvine valoineen ja runsaine koristeineen. Joissakin pihoissa soi musiikki, lapset leikkivät tekolumessa ja esillä on jopa kylttejä, joissa kerrotaan, kuinka monta valoa koristeluun on käytetty ja kuinka paljon energiaa niiden valaisuun kuluu.

Kokonaiset kadut saattavat muuttua epävirallisiksi kilpailuareenoiksi, joissa asukkaat ottavat mittaa toisistaan koristeiden määrässä ja näyttävyydessä. Tämä voi tuntua suomalaisittain pelkistettyyn estetiikkaan tottuneesta hämmentävältä, mutta samalla on myönnettävä, että näyttävästi koristelluilla kaduilla on hauska kulkea ja ihmetellä pihojen erilaisia joulun ihmemaita. Ehkä kyse ei täällä olekaan niinkään tyylistä kuin ilosta ja yhdessä jaetusta joulumielestä. Australialaisilla on usein pilke silmäkulmassa, eikä asioita oteta liian vakavasti.

Kun joululaulut raikuvat rannalla

Perinteisten Kauneimpien joululaulujen sijaan Australiassa järjestetään Carols by Candlelight -tapahtumia, usein jo marraskuussa. Ne pidetään iltaisin puistoissa tai merenrannoilla, ja tunnelma on huomattavasti rennompi ja rempseämpi kuin kirkossa. Mukana saattaa olla tunnettuja australialaisia pop-artisteja, ja joululaulut on sovitettu modernimpaan tyyliin.

Tapahtumien ytimessä on yhdessäolo ja rento joulufiilistely australialaiseen tapaan. Esimerkiksi Gold Coastin Surfers Paradise -rannalla väriä ja ääntä riittää, kun valkoinen hiekkaranta täyttyy tuhansista juhlijoista. Ihmiset saapuvat paikalle piknik-eväiden, rantatuolien, tonttulakkien ja muiden jouluasusteiden sekä led-kynttilöiden kanssa, ja rannalla saatetaan viettää aikaa tuntikausia jo ennen tapahtuman alkamista syöden, juoden ja nauttien tuulenvireestä ja lämpimästä kesäillasta.

Joulupäivän vietto Australiassa

Joulua vietetään Australiassa joulupäivänä 25.12., ei aattona kuten Suomessa. Jouluaatto kuluu usein tavallisen työpäivän merkeissä, ja illalla hoidetaan vielä viime hetken joulupuuhat. Monet valmistelut on kuitenkin tehty jo hyvissä ajoin, ja esimerkiksi joulukuusi koristellaan Australiassa yleensä jo kuun alussa.

Kuumassa ilmastossa suositaan muovikuusia, sillä oikeista kuusista neulaset putoavat nopeasti. Joulun tunnelmaa voidaan täällä luoda kuusentuoksun sijaan erilaisten tuoksukynttilöiden avulla.

Joulukuusi toimii joulun keskipisteenä myös joulupäivänä, jolloin aamu alkaa lahjojen avaamisella sen juurella. Pakettien lisäksi jouluun kuuluu monessa perheessä Britanniasta periytyvä joulusukkaperinne. Joulusukkiin sujautetaan pieniä lahjoja, kuten sukkia, makeisia, kosmetiikkaa tai muita hauskoja yllätyksiä.

Joulupäivää tällä puolella maapalloa vietetään usein ulkona. Monissa perheissä grillataan, tai vaihtoehtoisesti pakataan juomat ja sapuskat kylmälaukkuun ja suunnataan yhdessä rannalle tai puistoon. Australialaisissa puistoissa ja ranta-alueilla on yleensä erinomaiset puitteet päivän viettoon: vessat, vesipisteet, grillauspaikat ja piknikpöydät ovat itsestäänselvyys. Ulkoilmaelämää arvostetaan täällä suuresti, ja valtio panostaa sen mahdollistamiseen kaikille.

Ne onnekkaat, joilla on oma uima-allas, saattavat viettää joulua uima-asussa cocktaileja siemaillen. Olen itsekin päässyt kokemaan tällaisen allasjoulun, ja täytyy myöntää, että se sopii australialaiseen jouluun erittäin hyvin. On ihanaa asettua varjoon lepotuoliin uima-altaan viereen, lukea lahjaksi saatuja kirjoja kylmä juoma kädessä ja antaa rannikkotuulen viilentää, kun lämpötila kipuaa kolmenkymmenen asteen tuntumaan ja ylikin.

Kesäinen jouluateria Australiassa

Jouluateria nautitaan Australiassa useimmiten lounasaikaan. Keskikesän kuumuus vaikuttaa vahvasti joulupöydän sisältöön, ja ruoat ovat selvästi kevyempiä kuin perinteisessä suomalaisessa joulupöydässä.

Joulupöydässä korostuvat erilaiset kylmät merenelävät, kuten jättikatkaravut, osterit, kala ja muut äyriäiset. Niiden seurana tarjotaan raikkaita salaatteja sekä kylmiä kastikkeita, kuten tartar- ja seafood-kastiketta. Jokaisella ruokailijalla on oma vesikulho käsien pesua varten sekä sitruunansiivuja mausteeksi ja käsien raikastamiseen.

Kuumassa ilmastossa myös käytännön järjestelyt ovat tärkeä yksityiskohta. Äyriäisten kuoret ja muut ruoanjätteet pakataan muovipussiin ja siirretään pakastimeen roskien tyhjennyspäivään asti, sillä mikään ei ole epämiellyttävämpää kuin auringossa muhinut roskis täynnä äyriäisten kuoria.

Tarjolla voi olla myös juustoja ja keksejä, sesongissa olevia hedelmiä ja marjoja, kuten mangoja ja kirsikoita, sekä erilaisia levitteitä. Rennompiin juhliin sopivat mukaan jopa perunalastut.

Monissa perheissä joulupäivään kuuluu myös BBQ eli grillaus. Grillistä löytyy usein pihvejä, makkaroita, vartaita ja mereneläviä. Australialaiset makkarat ovat suomalaisia grillimakkaroita lihaisempia, ja ne tarjoillaan tavallisesti ketsupin tai grillikastikkeen kanssa pehmeän paahtoleivän sisällä, joka pitää kädet mukavan siisteinä.

Perinteisemmissä kodeissa joulupöydän kruunaa kuitenkin kuuma Christmas roast. Aterian pääosassa on useimmiten uunissa paistettu, täytetty kalkkuna, mutta tarjolla voi olla myös hanhea tai ankkaa. Lisukkeina nautitaan uunissa paistettuja perunoita, palsternakkoja ja muita vihanneksia, ja kokonaisuuden kruunaa höyryävä, paistonesteistä tehty ruskea kastike eli gravy. Joulupäivän lounaalla saatetaan tarjota myös lammasta, porsasta tai nautaa. Suomalaistyyppisen kinkun sijaan australialaisessa joulupöydässä nähdään usein kylmää, glaseerattua kinkkua.

Australialaisen joulupöydän jälkiruoat ovat sekoitus kesää ja talvea

Jälkiruokapöydässä näkyy selvästi Australian kesä, vaikka mukana on myös raskaampia, talvisempia perinteitä. Hellettä vasten kevyet ja raikkaat maut tuntuvat luontevilta, ja usein jälkiruoan kruunaa pavlova, marengista ja kermavaahdosta tehty kakku, joka täytetään runsailla tuoreilla hedelmillä ja marjoilla. Mango, passiohedelmä ja mansikat tekevät kokonaisuudesta raikkaan ja kesäisen, ja pavlova sopiikin australialaiseen jouluun luontevasti. Tästä voit kurkata jouluisen pavlova-reseptin suositusta australialaisesta ruokablogista.

Samaan pöytään mahtuu silti myös aivan toisenlainen jälkiruoka. Brittiperinteitä vaaliva Christmas pudding on raskas, mausteinen ja tarjotaan kuumana, usein brandyllä valeltuna ja lusikoitavan kerman, jäätelön tai vaniljakastikkeen kera. Keskellä kesähellettä se tuntuu ristiriitaiselta, mutta juuri siksi se kuuluu monille erottamattomasti jouluun muistutuksena juurista ja perinteistä, jotka elävät vahvoina myös toisella puolella maailmaa.

Jälkiruokapöydästä löytyy usein myös pieniä, lämpimiä mince tart -torttuja sekä suklaata. Vaikka valikoima on Australiassa suppeampi kuin Suomessa eikä konvehtirasioita juuri näy, joulu maistuu silti tutulta: eurooppalaiset klassikot ja paikalliset suosikit, kuten Cadburyn suklaapatukkasekoitukset, Maltesers ja ikoninen rocky road, tuovat makeaa runsautta juhlaan. Suklaan, hedelmien ja erilaisten perinteiden yhdistelmä kuvaa hyvin australialaista joulua, tuttua ja vierasta yhtä aikaa.

Suomalaiset jouluruoat ja omien perinteiden synty Australiassa

Australian jouluruoista puuttuvat lähes kaikki Suomen joulun tutut maut lohta, perunoita ja suklaata lukuun ottamatta. Olen hyväksynyt sen, että suomalaisista jouluruoista nautin kotimaassa, ja täällä Australiassa joulu maistuu erilaiselta. Silti joistakin tutuista mauista on vaikea luopua kokonaan, sillä ne kantavat mukanaan muistoja ja joulun tuntua.

Makeat suomalaiset jouluherkut ovat minulle tapa tuoda tuo tunne osaksi australialaista joulua. Piparkakkujen leipominen on niistä tärkein, koska australialainen käsitys piparkakuista poikkeaa suomalaisesta. Kun ihana mausteiden tuoksu leviää kotiin, joulu tuntuu hetken tutummalta, vaikka kuumuus tekisikin leipomisesta haastavaa ja taikina uhkaisi sulaa pöytään kiinni. Onneksi ilmastointi auttaa!

Joulutortut ja riisipuuro kuuluvat samaan jatkumoon. Lehtitaikinasta tortut syntyvät täälläkin, mutta luumuhillo on keitettävä itse, sillä aussikaupan versio ei vastaa kuivatuista luumuista tehdyn marmeladin tuttua makua. Riisipuuro puolestaan vaatii soveltamista, sillä puuroriisiä on vaikea löytää, mutta risottoriisistä keitetty puuro ajaa asiansa yllättävän hyvin.

Joulun viettoa kahden kulttuurin välissä

Suomessa rakastan joulunaikaa, talven hiljaista tunnelmaa kynttilöineen, yhteistä joulunodotusta ja perheemme omia perinteitä. Joulu on aina ollut minulle ennen kaikkea perhejuhla, aikaa pysähtyä ja olla yhdessä. Kun oma perhe on kaukana, on joulu Australiassa tuntunut ajoittain haikealta ja jopa hieman irralliselta, kuin juhlapäivältä ilman tuttua kehystä.

Vähitellen joulu on kuitenkin saanut täällä uudenlaisen merkityksen. Mieheni perhe ja yhteinen joulunvietto appivanhempieni kanssa ovat tuoneet juhlaan lämpöä, ja oman kodin myötä olemme alkaneet juurtua ja luoda meille sopivia perinteitä. Suomalaista joulua ei ole järkevää yrittää siirtää sellaisenaan keskelle Australian kesää, ja koska mieheni on englantilainen, joulu rakentuu meillä luonnostaan suomalaisista, australialaisista ja englantilaisista vaikutteista, rennosta mutta merkityksellisestä sekoituksesta.

Joulunvietto jakautuu kahteen päivään, jotka rytmittyvät omalla tavallaan. Aatto on rauhallisempi ja suomalaisempi, joulupäivä puolestaan perhekeskeinen ja brittiläisempi. Päivien sisältö ei ole niinkään tärkeä kuin niiden tunnelma: yhdessäolo, hitaus, pienet hetket ja se, että joululle antaa tilaa syntyä omalla tavallaan.

Mitä joulu Australiassa on opettanut

Joulu Australiassa, kaukana omasta perheestä, on opettanut minulle sen, mikä joulussa on minulle kaikkein tärkeintä: rakkaiden kanssa vietetty aika. Keskellä kesää ja arjen keskellä joulutunnelma ei synny itsestään, vaan se täytyy rakentaa tietoisesti. Onneksi videopuhelut mahdollistavat sen, että voin jouluna olla hetken myös oman perheeni luona Suomessa. Loppujen lopuksi paras joulu ei ole kiinni lahjoista tai koristeista, vaan yhdessäolosta, jaetuista hetkistä ja niistä pienistä, merkityksellisistä perinteistä, jotka syntyvät vähitellen uudessa paikassa, oli joulu sitten kesällä tai talvella.

---

Olen kirjoittanut aiemmin myös siitä, miten päädyin asumaan Australiassa.